Որքա՞ն գիտեք գինու շշի գույնի մասին

Գինու շշերը բաց կանաչ, թափանցիկ, շագանակագույն և որոշ չափով կապույտ են։ Ի՞նչ օգուտ ունեն այս գույների շշերը։ Իրականում, ներսում գտնվող այս գույնը շատ ու շատ պատմություններ ունի։

1. Ինչո՞ւ էկանաչ գինու շիշամենատարածվածը՞

Ասում են, որ 17-րդ դարից մինչև 18-րդ դարերը, երբ գինու շշերը նոր էին սկսում հայտնվել, կանաչը գինու շշերի ամենաճշգրիտ գույնն էր։ Այդ ժամանակ ապակու արտադրության տեխնոլոգիայի սահմանափակումների պատճառով ապակե արտադրանքը բնական կանաչ էր, ուստի անհնար էր անգույն թափանցիկ ապակե շիշ պատրաստել։ Ապակու մեջ օգտագործվող նյութերը (ավազ, կրաքար և այլն) մեծ կամ փոքր չափով պարունակում էին երկաթի միացություններ պարունակող խառնուրդներ։ Այդ ժամանակվա գործընթացը չէր կարող հեռացնել այդ խառնուրդները, ինչը ապակե արտադրանքի կանաչ գույնի հիմնական պատճառն էր։

2. Ինչո՞ւ են սպիտակ գինին և վարդագույն գինին հաճախ մատուցվում թափանցիկ ապակե շշերով։

Թափանցիկ ապակե շշերՄարդկանց թարմության և պայծառության զգացողություն տալը կարող է ամենաուղղակիորեն ցույց տալ գինու գրավիչ գույնը սպառողների առջև։ Հետևաբար, թարմացման զգացողության կարիք ունեցող գինիները, ինչպիսիք են սպիտակ գինիները և վարդագույն գինիները, հաճախ լցվում են թափանցիկ ապակե շշերի մեջ։ Թափանցիկ ապակե շշերը ժամանակակից արտադրական տեխնոլոգիաների առաջընթացի խորհրդանիշն են։ Սակայն շշերը սովորաբար օգտագործվում են միայն մեկ կամ երկու տարի շշալցված գինիների համար։ Հակառակ դեպքում գինին կարող է հեշտությամբ օքսիդացվել։ Երկար ժամանակ հասունացման կարիք ունեցող գինիները հաճախ փաթեթավորվում են գունավոր ապակե շշերի մեջ։ Այնուամենայնիվ, գունավոր ապակե շշերի մեջ գինին պարտադիր չէ, որ հարմար լինի հասունացման համար։

3. Ի՞նչ ազդեցություն ունի գունավոր գինու շիշը։

Գինին հեշտությամբ փչանում է ուժեղ լույսի ազդեցության տակ։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ լույսի ուլտրամանուշակագույն ճառագայթները կարող են թափանցել բաժակի մեջ և արագացնել գինու օքսիդացումը։ Արդյունքում, գինեգործարանները հակված են ընտրել ավելի մուգ շշեր՝ ուլտրամանուշակագույն ճառագայթների ազդեցությունը իրենց գինիների վրա նվազեցնելու համար։ Օրինակ՝ Մոզելի գինիները հաճախ պատրաստվում են կանաչ գինու շշերով, մինչդեռ Հռենոսի գինիները՝շագանակագույն գինու շշերՀնարավո՞ր է, որ սա լինի այն պատճառներից մեկը, թե ինչու են կանաչ գինու շշերը դեռևս օգտագործվում այսօր։

4. Գունավոր գինու շշերը վախենո՞ւմ են լույսից։

Գունավոր գինու շշերը կարող են որոշակիորեն պաշտպանել գինին, սակայն գինի պահելու ընթացքում պետք է ուշադրություն դարձնել լույսի պահպանմանը։ Սուպերմարկետներում կամ գինու խանութներում գինի գնելիս պետք է նաև փորձել խուսափել պայծառ լույսի տակ գտնվող գինիներից, քանի որ այդ գինիները հակված են օքսիդացման։

5. Գինու շշի գույնը պատմական խորհրդանիշ է

Գինու շշի գույնը, ըստ էության, որոշ արտադրող տարածքներում, հատկապես տնկման երկար պատմություն ունեցողներում, ավանդույթի ժառանգության մի տեսակ է: Օրինակ՝ Բուրգունդյան գինին հիմնականում օգտագործում է մուգ կանաչ շշեր, մինչդեռ Գերմանիայի Հռենոս գետում՝ շագանակագույն: Այնպես որ, մի զարմացեք, եթե սպիտակ գինի տեսնեք կանաչ կամ շագանակագույն շշով:

Հիմա դուք հավանաբար ամեն ինչ գիտեք գինու շշերի մասին։ Գինու շշի գույնն ունի իր որոշակի գործառույթը, բայց նաև պատմության և մշակույթի ժառանգություն։